muhammara

Güney mutfağından bayat ekmekleri değerlendirmek için ve meze olarak güzel bir tarif

Üstelik buzdolabında uzun süre bozulmadan saklanabiliyor.

Malzemeler

4-5 dilim bayat ekmek
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı kimyon
Yeteri kadar biber salçası (beb piyasada "bibercik" olarak satılan küçük paket biber salçasından kullandım)
Tuz
Acıbiber

Hazırlanması

ekmekleri elinizde ufalayın.Zeytinyağı, tuz, acı kırmızıbiber ve kimyonu ekmekle harmanlayın ve macun kıvamına gelene kadar bu karışıma biber salçasını ekleyin.

Afiyet olsun