Fasulyeli Borani

Malzemeler

1 orta boy soğan
1 kilo taze fasulye
Yoğurt
Sarımsak
Kırmızı biber
Tuz
1 çayy kaşığı şeker

Hazırlaması

Fasulyeleri ayıklayın ve boylamasına keserek inceltin. Soğanı 2 çorba kaşığı kadar zeytinyağında kavurun. Kavurduğunuz soğanın üzerine tuzu, şekeri ve fasulyeleri ekleyin ve biraz daha kavurun. Daha sonra tencereye 1-2 bardak kaynar su ekleyin ve kapağını kapatarak hafif ateşte fasulyelerin iyice pişmesini sağlayın.

Fasulyeler piştikten sonra üzerini sarımsaklı yoğurt ve zeytinyağında kızdırılmış kırmızı biberle süsleyerek servis yapın.