Malzemeler:
4-5 adet patlıcan
2 adet domates
1 soğan
2-3 çarliston biber
Sirke, zeytinyağı, limon
Hazırlaması
Hiçbirini soymadan; patlıcanları, domatesleri, biberleri ve soğanı fırın tepsisine dizin ve 200 C de tüm malzemeler közlenene kadar fırınlayın. (soğan biraz geç pişer közlenen malzemeleri dışarı aldıktan sonra soğanı biraz daha bekletin fırında)
Közlenen malzemeleri soyun ve elde kıyma yapıyor gibi tümünü kıyın. Neredeyse püre olacak kadar ince kıymalısınız ama blendır veya benzer aletler kullanmayın sadece elde kıyın yoksa sulanıyor ayrıca lezzetli olmuyor.
Kıydığınız malzemeler üzerine arzunuza göre miktarda hazırladığınız sirke, zeytinyağı ve limon karışımını ekleyin ve iyice harmanlayarak servis yapın.
0 Comments:
Post a Comment